Salut !

Le but de la spectrométrie de masse c’est d’identifier une protéine.

On met notre protéine en présence d’une enzyme qui clive que après les AA aromatiques par exemple.

Puis on mesure les Poids moléculaires des fragments obtenus. Pour ce faire, on les ionise (pour que les fragments ne diffèrent que par leur poids moléculaire et pas par leur charge) et on mesure le temps qu’ils mettent à traverser un champ électrique (le temps de vol). Plus leur PM est grand, plus ils seront lent: on le verra à un long temps de vol. Et comme la machine uilisée est trèèèès précise, elle nous donne les poids moléculaires de chaque fragment de façon trèèèès précise.

Puis on remet nos fragments avec une autre enzyme, qui coupe ailleurs.
Et on re-mesure le temps de vol de chaque fragment pour connaître les PM de chacun.

On le refait plusieurs fois jusqu’à ce que la machine ait pleins de données. Elle fait un calcul de proba et elle nous dit quelle était (très probablement) la protéine de départ.

Je pense pas qu’il faille en savoir plus, juste comment ça se passe. Après je vois pas trop comment on pourrait faire des QCM dessus pcq finalement c’est des calculs compliqués qui sont fait par une machine

Relance si besoin!